{"title":"Bodega Matarromera, WIN","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBodega WIN ist die Linie der Bodega Matarromera, die auf der Entwicklung aromatischer Getränke auf entalkoholisierter Weinbasis basiert. Ausgangspunkt war bereits Anfang der 2000er-Jahre die Auseinandersetzung mit steigenden Alkoholgehalten und deren Einfluss auf Balance und Stilistik von Weinen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAuf dieser Grundlage entstand über Jahre hinweg fundiertes technisches Know-how, das heute in eine besonders schonende Verarbeitung einfließt. Mittels moderner Spinning-Cone-Technologie werden Alkohol und flüchtige Komponenten bei niedrigen Temperaturen getrennt und die Aromatik anschließend gezielt wieder aufgebaut.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Getränke zeigen sich stilistisch fruchtbetont, ausgewogen und nah an der ursprünglichen Charakteristik der eingesetzten Weine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMit rund 5 g\/l Restzucker bewegen sich die Produkte in einem moderaten Bereich innerhalb vergleichbarer Kategorien. Als Basis dienen Verdejo-Trauben aus Kastilien und León, deren aromatisches Profil sich klar widerspiegelt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBodega WIN bietet damit eine zeitgemäße Ergänzung für Fachhandel und Gastronomie im Segment aromatischer Alternativen auf Weinbasis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/0993\/7204\/collections\/Bodega_WIN_Logo.png?v=1785918198","url":"https:\/\/stillwine.de\/collections\/bodega-matarromera-win.oembed","provider":"StillWine GmbH","version":"1.0","type":"link"}